วันศุกร์, 28 มกราคม 2565

ไก่ทอดกรอบ สูตรไม่อมนํ้ามัน กรอบนอกนุ่มใน

ไก่ทอดกรอบ สูตรไม่อมนํ้ามัน กรอบนอกนุ่มใน

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้สังคมออนไลน์มีสูตรการทอดไก่ ทอดยังไงให้กรอบ ทอดยังไงให้ไม่อมนํ้ามัน เพื่อไม่เป้นการเสียเวลาไปดูวิธีการทำเลยค่ะ

ส่วนผสม ไก่ทอดกรอบ

น่องไก่ อกไก่ หรือปีกไก่ 500 กรัม

แป้งข้าวโพด 60 กรัม

แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม

ผงฟู 1 ช้อนชา

ผงกระเทียมพริกไทย 1 ช้อนชา

ผงหัวหอม 1 ช้อนชา

ผงปาปริก้า (พริกป่น) 2 ช้อนชา

เกลือ 1+1/2 ช้อนชา

ไข่ 2 ฟอง

น้ำ 7-8 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไก่ทอดกรอบ

นำน่องไก่ อกไก่ ปีกไก่ มาล้างทำความสะอาด จากนั้นแช่เนื้อไก่ในน้ำผสมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และหอมแดง 5 หัว แช่ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

ผสมแป้งและเครื่องปรุงตามสูตร โดยแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนที่ 2 สำหรับนำไก่ไปคลุกก่อนทอด และส่วนที่ 1 นำไปผสมไข่ 2 ฟอง

จากนั้นนำไก่ที่แช่น้ำไว้มาซับให้แห้ง แล้วนำไก่ไปชุบกับแป้งที่ผสมไข่ไว้

จากนั้นนำไปคลุกกับแป้งส่วนที่ 2 คลุกเบา ๆ ให้แป้งติดเนื้อไก่เป็นเกล็ด ๆ สวยงาม

นำไก่ไปทอดประมาณ 15 นาที จนสุกกรอบ สีสวย น่ากิน

ไก่ทอดกรอบสุดอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ กรอบนอกนุ่มใน เนื้อฉ่ำ ไม่อมนํ้ามัน แป้งหอมอร่อยมาก ๆ สูตรนี้ใครกินก็ติดใจ

วิธีทำที่แสนง่าย ไม่ยุ่งยาก แต่ได้เมนูอาหารจานอร่อย ถูกปากคนทั้งครอบครัวแน่ ๆ ตักข้าวรอเลยค่ะะ

เรียบเรียงโดย สังคมออนไลน์

แหล่งที่มา kapook

Facebook Comments
error: Content is protected !!